Charlotte aux fraises

Bonjour !

Par ce temps de canicule, je vous propose un dessert bien frais et fruité. 

Les enfants ont adoré... Nous aussi par la même occasion... 

Ingrédients :

• biscuits à la cuillère
• 250g de fraises
• 70g de sucres
• 1 feuille de gélatine
• 15cl de crème liquide
• du lait

Préparation :

1. Laver et couper 200g  de fraises puis les mixer avec un peu d'eau.
2. Verser dans une casserole avec le sucre et faire tiédir.
3. Ramollir dans un peu d'eau la gélatine puis l'ajouter aux fraises et mélanger.
4. Monter la crème en chantilly et l'ajouter au mélange à base de fraises.
5. Couper le reste des fraises en petits cubes.
6. Dans un moule à charlottes, déposer les biscuits préalablement trempés dans le lait, verser une couche de crème, les fraises en cubes, une couches de biscuits et renouveler l'opération jusqu'à ce qu'il ne reste plus de crème.
7. Finir par une couche de biscuit puis fermer le moule.
8. Mettre au frais plusieurs heures.

Bonne dégustation.