Crème à la vanille - Thermomix

Bonjour !

Aujourd'hui, je vous présente une recette que j'ai découvert sur Cookidoo, extraite de "Grands classiques - version sucrée".

La texture de cette crème est douce. Les enfants ont adoré. 

Et puis j'ai utilisé ma vanille préférée.

Ingrédients : (6 pots à yaourts en verre)

• 1 gousse de vanille (j'ai utilisé celle-ci) 
• 300g de crème liquide
• 400g de lait
• 2 gros oeufs
• 90g de sucre roux
• 400g d'eau

Préparation :

1. Egrainer la gousse et la mettre dans le bol avec ses graines. Ajouter la crème et le lait. Chauffer 10 min / 80°C / vitesse cuillère. Puis laisser infuser 5 min avant de retirer la gousse.
2. Ajouter les oeufs et le sucre. Mixer 20 min / vitesse 4, puis chauffer 5 min/ 70°C/ vitesse 1.
3. Répartir dans les pots à yaourt, filmer les pots avec un film alimentaire qui supporte la chaleur puis placer les dans le Varoma.
4. Mettre l'eau dans le bol, mettre en place le Varoma puis chauffer à la vapeur 15min / Varoma / Vitesse 1.
5. Sortir les pots, laisser refroidir avant de mettre au réfrégitaeur 2-3H minimum avant de servir.

Et voici en photo  la texture. Alors vous aimez ???

Dites moi tout en commentaire.

Bonne journée.