Crèmes aux oeufs - Thermomix

Coucou !

Recette plus légère après les fêtes, pour un dessert zéro déchet...

Cette recette m'a également permis de tester mes petits ramequins vorwerk que le Père-noël m'a apporté.

Ingrédients :

• 320g de lait entier
• 220g de crème fleurette
• 3 oeufs
• 70g de sucre en poudre
• 3 sachets de sucre vanillé
• 500g d'eau

Préparation :

1. Mettre le lait et la crème dans le bol, puis chauffer 4min à 90°C vitesse 1.
2. Ajouter les oeufs, le sucre vanillé puis mélanger 40 secondes à vitesse 5.
3. Verser la crème dans des petits ramequins et filmer avec du film alimentaire ou papier aluminium.
4. Mettre 500g d'eau dans le bol, déposer les ramequins dans le Varoma et refermer avec le couvercle.
5. Faire chauffer 35min Vitesse 1 mode Varoma.
6. Réserver au frigo afin de déguster bien froid.

Bon appétit !