Paupiettes de veau et ses amis pommes de terre, champignons.

Bonsoir,

Il est peut etre temps que je me réactive sur mon blog  Le soleil est de retour et ma motivation aussi.

Ce midi, ma tablée s'est régalée... Pour une première tentative improvisée... On va dire que j'ai assuré  

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 6 paupiettes de veau

- 6 grosses pommes de terre

- 1 boite de champignons coupés en morceaux

- 1 bouteille de vin blanc 250 ml

- 1 oignon

- 2 cubes de bouillon de poule.

Préparation :

Dans une cocotte en fonte, faites dorer les paupiettes dans un peu d'huile, sel et poivre. Puis reservez.

Dans le jus des papipettes, faites revenir un oignon coupé finement et les champignons. Ajoutez le vin blanc et faites reduire à feu fort environ 10min.

Pendant ce temps, coupez les pommes de terre en dés et faites les blanchir 5 min.

Egouttez la préparation oignon-champignon.

Puis dans la cocotte, mélangez paupiette, oignon, champignons et pommes de terre.

Faites dans une casserole, un bouillon de poule (eau + cubes). Puis versez le jus dans la cocotte.

Laissez mijoter à feu moyen environ 30min.

Bon Appetit !